牛乳でまろやかクリーミー坦々麺
ごちます @cook_40044706
牛乳をベースにスープを作ると辛いけどまろやかな担々麺が出来ます。使う調味料も比較的お家にありやすいもので作ってみました。
このレシピの生い立ち
昔中華料理屋で食べた担々麺は豆乳担々麺でした。
そんなら牛乳でもできるかな～と思い作ってみました。
牛乳でまろやかクリーミー坦々麺
牛乳をベースにスープを作ると辛いけどまろやかな担々麺が出来ます。使う調味料も比較的お家にありやすいもので作ってみました。
このレシピの生い立ち
昔中華料理屋で食べた担々麺は豆乳担々麺でした。
そんなら牛乳でもできるかな～と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スープの材料を全部入れ温めます。温まったらスープは完成です。
-
- 2
挽肉炒めを作ります。フライパンに胡麻油をひき、熱します。十分加熱されたら挽肉、生姜、ニンニク、豆板醤を入れて炒めます。
-
- 3
十分火が通ったら、日本酒、みりん、味噌、醤油を足します。
-
- 4
水分が十分飛んでぱらぱらになったらできあがりです。
-
- 5
もやしに熱湯を注ぎ、湯通ししておきます。
-
- 6
長ネギをフォークでばさばさにして、白髪ネギにしておきます。
-
- 7
麺をゆでます。
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- 8
ラー油と胡麻油小さじ1を器に入れておきます。
-
- 9
温めておいたスープを入れます。
-
- 10
麺を入れ、挽肉、もやし、白髪ネギ、鷹の爪をトッピングしてできあがり。
-
- 11
2011年7月6日に話題入りしました♪つくれぽをして頂いた皆様本当に有難うございました！
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コツ・ポイント
辛いのがあまり得意ではない人はラー油を小さじ1/2にしてください。
つくれぽ
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