カツオたたきのカルパッチョ風。

カツオたたきのカルパッチョ風。-レシピのメイン写真

カツオたたきのカルパッチョ風。

いくおっちゃん @190_chan_pad

たたきだけでも美味しいんですけどね･･･。
このレシピの生い立ち
美味しそうなカツオのたたきを、お魚コーナーで見つけてしまいました。野菜サラダを食べたかったので、組み合わせちゃいました。

たたきだけでも美味しいんですけどね･･･。
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美味しそうなカツオのたたきを、お魚コーナーで見つけてしまいました。野菜サラダを食べたかったので、組み合わせちゃいました。

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たたきだけでも美味しいんですけどね･･･。
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美味しそうなカツオのたたきを、お魚コーナーで見つけてしまいました。野菜サラダを食べたかったので、組み合わせちゃいました。

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材料

カツオのたたき１冊
赤玉ねぎ 100g
かいわれ大根 30g
パプリカ（黄） 30g
大葉５枚
★にんにく（おろし）３g
★醤油小さじ２
★ごま油小さじ２
★黒酢小さじ１
★砂糖（きび糖）小さじ1/2
★あらびきコショウ適宜

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作り方

1
冊のカツオたたきを７～８分㎜厚で、斜にスライスします。
2
赤玉ねぎを輪切りにし、数分間水にさらします。パプリカを薄切り、かいわれは上半分、大葉を細かく刻み、それらを合わせます。
3
★を合わせます。
4
１のカツオをお皿に並べます。
5
２の野菜を皿の中央に盛りつけます。
6
３の調味液を野菜とカツオにかければ、カルパッチョ風の一品の完成です♪

コツ・ポイント

カツオのたたきは、既製のものを使いました。オリーブ油&バルサミコ酢でなく、ごま油&黒酢で作ります。混ぜたい野菜を入れましょう。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2015/09/30 23:18に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

カルパッチョ大葉かいわれパプリカレッドオニオンにんにく

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