クッキーの袋に少し切れ目を入れ、細かく細かく砕く。袋に入れ替えて潰してもいい。

型の底にクッキー生地を敷き詰める。ラップをかぶせて手でぎゅっと押して伸ばしていく。
底をアルミ箔でしっかりと覆う。

分量より多めの皮付きかぼちゃをレンジで温め、やわらかくし、皮を剥く。
剥いた皮を型抜きし飾りに使う。

ミキサーにかぼちゃ・牛乳・生クリーム・砂糖・卵を入れてよく混ぜ合わせる。

型に生地を流し入れる。

180度のオーブンで
40分湯煎焼きする。

冷蔵庫で冷やしてから、型抜きする。皮の飾りをのせる。