15分でかんたん中華！
topazio @cook_40068010
15分程度で作れるのに、
中国で食べるあの味に！
お肉も具材もアレンジOKな
わが家の定番メニュー
ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
中華が恋しくなった時に、味の記憶を頼りに考案。
15分でかんたん中華！
15分程度で作れるのに、
中国で食べるあの味に！
お肉も具材もアレンジOKな
わが家の定番メニュー
ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
中華が恋しくなった時に、味の記憶を頼りに考案。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。
●青梗菜3cm(葉と茎を分けておく)
●パプリカ2cm角
●エリンギ3cmスライス - 2
肉(牛)に塩コショウしたあと、片栗粉大さじ3程度入れたビニール袋に入れよく振って衣づけ。
※豚肉の場合は不要 - 3
みじん切りニンニクとしょうがをごま油で炒め、②を投入。
肉に火が通れば、青梗菜の茎部分、パプリカを入れ塩コショウ。 - 4
火の通りにくい野菜がクタッとしてきたら、豆板醤、青梗菜の葉部分、エリンギを炒め合わせる。
- 5
最後にオイスターソース適量をまわしかけさっと炒めて完成！
- 6
ー追記ー
フードプロセッサーにかけたニンニクをオイル漬けにしてビン詰めし、冷蔵庫で保管してると、さっと使えて便利です。 -
- 7
ー追記ー
しょうがも同じくみじん切りし、ジップロックにうす～く伸ばして冷凍保存。
使う時はポキッと使う分だけ折って使用。 -
- 8
もやし＆豚肉で作っても◎
-
コツ・ポイント
野菜投入後はずっと強火で。
豆板醤、オイスターソースは焦げないように段階をふんで入れ、手早く炒めてアツアツを食べましょう！
もやしを入れる場合は水分がでるので、最後に水溶き片栗粉を加えると◎
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