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*苦味が旨味?! はっさくマーマレード*
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*苦味が旨味?! はっさくマーマレード*-レシピのメイン写真

*苦味が旨味?! はっさくマーマレード*

nonpuri
nonpuri @cook_40185018

*ちょっと大人の味かな。。。
はっさくは皮の部分に苦味がいっぱいあるので、
実だけで作りました。

このレシピの生い立ち
たくさんいただいたので、消費のために。。。

*ちょっと大人の味かな。。。
はっさくは皮の部分に苦味がいっぱいあるので、
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たくさんいただいたので、消費のために。。。

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*苦味が旨味?! はっさくマーマレード*

nonpuri
nonpuri @cook_40185018

*ちょっと大人の味かな。。。
はっさくは皮の部分に苦味がいっぱいあるので、
実だけで作りました。

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たくさんいただいたので、消費のために。。。

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はっさくは皮の部分に苦味がいっぱいあるので、
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たくさんいただいたので、消費のために。。。

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材料

大目の一瓶分
  • はっさく ３個
  • 砂糖 １５０g
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作り方

  1. 1

    はっさくの薄皮も取り除き、白すじもきれいに取る。

    • *苦味が旨味?! はっさくマーマレード*作り方1写真
  2. 2

    鍋にはっさくと砂糖を入れ、中火にかける。

    • *苦味が旨味?! はっさくマーマレード*作り方2写真
  3. 3

    ぐつぐつし出したら、はっさくから水分が出るので、焦げないように煮詰める。

    • *苦味が旨味?! はっさくマーマレード*作り方3写真
  4. 4

    はっさくが、黄金色になってきたらでできあがり。
    ちょっと水っぽくても、冷めたら固まってきます。

    できあがり!

    • *苦味が旨味?! はっさくマーマレード*作り方4写真

コツ・ポイント

はっさくは、皮や白いスジの部分に苦味があるようなので、きれいに取り除くのがコツ。
それでも苦味は、多少ありますよ。でも美味しい!!
カップにスプーン３くらいでお湯で溶いて、ホットドリンクにしてもおいしいよ。

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nonpuri
nonpuri @cook_40185018
2011/03/13 23:20に公開
数少ないアップの中から、ご覧いただきありがとうございます。美味しいと思うものを皆さんと共有できるのは、とてもうれしいこと。皆さんがおいしいと書き込んでくれたとき、私も食べた気分になって幸せ!!小さなメニューが、皆さんの笑顔になっていると思うと、本当に幸せすぎます!!ありがとう!!
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このレシピのキーワード

はっさく

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