*苦味が旨味?! はっさくマーマレード*
nonpuri @cook_40185018
*ちょっと大人の味かな。。。
はっさくは皮の部分に苦味がいっぱいあるので、
実だけで作りました。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたので、消費のために。。。
*苦味が旨味?! はっさくマーマレード*
*ちょっと大人の味かな。。。
はっさくは皮の部分に苦味がいっぱいあるので、
実だけで作りました。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたので、消費のために。。。
作り方
- 1
はっさくの薄皮も取り除き、白すじもきれいに取る。
-
- 2
鍋にはっさくと砂糖を入れ、中火にかける。
-
- 3
ぐつぐつし出したら、はっさくから水分が出るので、焦げないように煮詰める。
-
- 4
はっさくが、黄金色になってきたらでできあがり。
ちょっと水っぽくても、冷めたら固まってきます。できあがり!
-
コツ・ポイント
はっさくは、皮や白いスジの部分に苦味があるようなので、きれいに取り除くのがコツ。
それでも苦味は、多少ありますよ。でも美味しい!!
カップにスプーン３くらいでお湯で溶いて、ホットドリンクにしてもおいしいよ。
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