Blue Crab Pasta
ジャスミンラブ @cook_40168305
アメリカ住在の人必見！簡単においしいかにパスタできます！日本のかたは渡りガニで代用してくださいね。
このレシピの生い立ち
アメリカでもおいしいカニのパスタが食べたい！お手ごろな値段で買えるBlue Crabで挑戦！生きたカニ調理したことないし、初挑戦！
Blue Crab Pasta
アメリカ住在の人必見！簡単においしいかにパスタできます！日本のかたは渡りガニで代用してくださいね。
このレシピの生い立ち
アメリカでもおいしいカニのパスタが食べたい！お手ごろな値段で買えるBlue Crabで挑戦！生きたカニ調理したことないし、初挑戦！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにお湯を１ｃｍ程度いれ、沸騰させる。そこに生きたままのカニを投入。蓋をして3－4分待つ。
- 2
火を止める。カニを取り出し甲羅と身をわける。身は4つに切りフライパンに戻す。
- 3
＊調味料を２に足し、弱火で3－4分煮る。カニを取り出す。（Do not over cook!)
- 4
トマトペーストを３に溶か仕入れ混ぜる。沸騰させて汁気を多少とばす。
- 5
生クリームを加えて弱火にする。塩、コショウで味を調える。
- 6
カニを5に戻す。弱火のまま茹でたパスタを投入！
コツ・ポイント
パスタをゆでる為のお湯を最初に用意する。パスタを3番の工程あたりで投入するとソースが出来るころに茹で上がる。カニのさばき方は、始めにお腹側の三角の膜？ヒダ？を取り除いた後、甲羅を剥がす。身の部分を切る。熱いので取り扱いに注意してね！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19034717
