かぼちゃだけサラダ
かぼちゃのシンプルサラダです。
アレンジ自在！
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけのシンプルサラダが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、ラップしてレンジでチン。小さめに切れば２〜３分で柔らかくなります。レンジかけすぎ注意〜
- 2
熱いうちに皮を取り、フォークでマッシュします。いくつか形を残すと食感が楽しくなります。
- 3
★の調味料を入れて、スパチュラや木べらでざっくり混ぜます。調味料がまんべんなく混ざればOKです。
- 4
最後に胡椒（粗挽きが◎）をきかせて、スパイシーに仕上げます。
- 5
この配合は水分少なめなので、クリームチーズやレーズンなどを混ぜる場合は牛乳でゆるめにした方がいいかも。
- 6
とった皮は、大葉にんにく醤油を少しかけてレンジで20秒！
白ワイン、ビール、焼酎ロックに合います♪
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やした方がおいしいです。
カルピスは隠し味程度に、控えめに（なければ牛乳で）。
私は苦手なので入れませんが、お好みでクリームチーズやレーズンを入れてどうぞ。
アーモンドスライスをトッピングしたり、葉野菜と一緒に盛りつけても☆
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