✿きのこのごま味噌煮✿

Name: ✿きのこのごま味噌煮✿
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 ４～５枚; しめじ 1/2パック; こんにゃく 1/2枚; ごぼう １００ｇ; 豚薄切り肉 １００ｇ; 油 適量; すりゴマ（白） 大さじ１と1/2（少し多いかも…お好みで減らして）; いりゴマ（白） 適量; ◎みそ 大さじ３; ◎砂糖 大さじ２; ◎みりん 大さじ３; ◎酒 大さじ１; ◎醤油 大さじ２; ◎だし汁 １００ｃｃ

モコブーママ @cook_40039434

きのこに、ごま味噌が、からんで　ご飯のおかずになります。｡ﾟ+(*'∇'*)ﾟ+。2010/06/02話題入りしました❤
このレシピの生い立ち
大好きな椎茸をお味噌で味をつけました。

✿きのこのごま味噌煮✿

モコブーママ @cook_40039434

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材料

椎茸４～５枚
しめじ 1/2パック
こんにゃく 1/2枚
ごぼう１００ｇ
豚薄切り肉１００ｇ
油適量
すりゴマ（白）大さじ１と1/2（少し多いかも…お好みで減らして）
いりゴマ（白）適量
調味料
◎みそ大さじ３
◎砂糖大さじ２
◎みりん大さじ３
◎酒大さじ１
◎醤油大さじ２
◎だし汁１００ｃｃ

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作り方

1

椎茸を４～５等分に切る。コンニャクは短冊切りにする。豚肉は２cm幅に切る。
2

ゴボウは皮をこそげ取ってささがきにし、水にさらしてアクを抜いておく。
3
調味料◎を合わせます。
4
フライパンを温めて油をなじませ、コンニャクを炒め・油が回ったら、ゴボウ・椎茸・しめじ・豚肉をいためる。
5

豚肉が色が変わったら合わせ調味料を加えて、炒り煮して味を含ませる。火を止めて汁が少し残ってる時にすりゴマを入れ混ぜる。
6

皿に盛り、いりゴマをちらして出来上がり。
7
ちばたまちゃんが卵でとじてお弁当に入れてくれました。トッテモ美味しそう♡

コツ・ポイント

今回は合わせ味噌を使用していますが、赤味噌で作ると風味が増します♡

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つくれぽ

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モコブーママ @cook_40039434

2009/09/02 04:35に公開

お菓子とパン作りにハマッテます。お料理　大好き♡ 食いしん坊のママです～♪❤❤❤o(*^-^*)o❤❤❤❤ 頻繁にレシピの見直しをしています。お手数とは思いますが、再確認の程、お願い致します。✿m(_ _)m✿ 　　　ワンコ同好会会長やらせて貰ってます♪毎日がお誕生日の会NO６８　多忙のためつくれぽの掲載遅くなりますｺﾞﾒﾝﾅｻｲお礼に伺えない時もありますが感謝の気持ちイッパイです✿

このレシピのキーワード

煮物ごぼうシメジしいたけこんにゃく酒豚薄切り肉味噌

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