★ほっクリ秋味！芋栗ベーコンのコロッケ★
MAC's Kitchen @cook_40045940
ホクホクおジャガにゴロゴロ栗が入って更にほっクリ、秋味満喫(*^ω^人)カリカリベーコン＆隠し味のマヨがナイスコラボ！。
このレシピの生い立ち
栗拾いに行ってたくさん栗をゲットしてきました。栗ごはん以外にもおかずとして栗を堪能したくて。自家製ベーコンと合わせてみたらマッチして正解(*^ω^人)焼き栗だと香ばしさが加わって一味違う出来上がりに。
★ほっクリ秋味！芋栗ベーコンのコロッケ★
ホクホクおジャガにゴロゴロ栗が入って更にほっクリ、秋味満喫(*^ω^人)カリカリベーコン＆隠し味のマヨがナイスコラボ！。
このレシピの生い立ち
栗拾いに行ってたくさん栗をゲットしてきました。栗ごはん以外にもおかずとして栗を堪能したくて。自家製ベーコンと合わせてみたらマッチして正解(*^ω^人)焼き栗だと香ばしさが加わって一味違う出来上がりに。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は焼き栗orゆで栗にして皮を剥く。じゃが芋は皮を剥き適当な大きさに切り竹串が通るまでゆでマッシュ、砕いた栗と合わせる。
- 2
フライパンにバターを熱しニンニクを入れ、香りが出たら細切りにしたベーコンとみじん切りにした玉葱を入れて更に炒める。
- 3
ベーコンがカリッとしたら火を止め、１の芋＆栗、マヨネーズをフライパンに入れザッと混ぜ、塩胡椒で軽く味付けする。
- 4
●をボウルに入れなめらかになるまで混ぜる。お好きに成形した3を●にくぐらせパン粉をまぶす。180度の油で色よく揚げる。
コツ・ポイント
栗＆芋は食感が残る位が美味しいです。タネを成形する時は手にサラダ油を塗ると綺麗にできます。フライの衣は粉と卵を別々に用意するのが面倒なので、豚カツや海老フライなんかの時も、いつもあらかじめ混ぜたこの衣で手抜きしてます。豚カツ屋さん直伝（笑）
つくれぽ
総アクセス約900万件、MYフォルダ12万件＆つくれぽ4000件突破✨皆様いつもありがとう♥メモ片手に配分を増やしたり減らしたり...そんな感じで作ってるレポート的かつ覚書的なレシピ集です(´∀｀*)ｳﾌﾌパン＆スイーツ多めですがたまにおかずレシピもUPしますよ～
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