鶏ｳｲﾝｸﾞに､ﾌｫｰｸなどで数カ所刺し味が染みやすくして､すりおろしたﾆﾝﾆｸ､ｺｼｮｳで下味をつけ３０分ほど置きます

下味をつけた鶏ウイングに片栗粉を満遍なく付け熱した揚げ油でカラｯと揚げます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにタレ材料を全て入れ混ぜ火にかけます。ﾌﾂﾌﾂとしてきたら揚げた鳥ｳｲﾝｸﾞを入れよく絡めます。

絡まったら、ゴマをたっぷり振りかけ満遍なくゴマがつく様にﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺すります。