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野菜トマトソース
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野菜トマトソース-レシピのメイン写真

野菜トマトソース

豆とオリーブ
豆とオリーブ @cook_40050307

少しづついろんな野菜を入れてバランスよく。
野菜トマトソース♪
このレシピの生い立ち
野菜不足の主人と2歳の娘に、効率よく野菜を食べさせたいと思い作ってみました。

少しづついろんな野菜を入れてバランスよく。
野菜トマトソース♪
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豆とオリーブ @cook_40050307

少しづついろんな野菜を入れてバランスよく。
野菜トマトソース♪
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材料

4人分
  • ミニトマト 7~8個
  • セロリ 3cm
  • 玉葱 1/2個
  • ニンジン 3cm
  • しめじ 1/5袋
  • モロヘイヤ・・・みじん切り 大2
  • ニンニク 1/2個
  • 塩・黒胡椒 少々
  • トマトケチャップ 大1
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作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにしておきます。
    (モロヘイヤは葉っぱを洗い、みじん切り。ネバネバします。)

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひき、ニンニク→玉葱→ニンジン→セロリ→しめじ→モロヘイヤの順に炒めます。

  3. 3

    ざく切りにしたミニトマトを②に加えしばらく煮込んだら、トマトケチャップ、塩・黒胡椒で味を調えます。

  4. 4

    10分くらい弱火で煮詰めたら出来上がりです。
    瓶に詰めて、トーストに塗って焼いたり、パスタにどうぞ。

  5. 5

    ♪娘の朝ごはん♪
    角切りした食パンにソースをかけてトーストで焼きました。

    • 野菜トマトソース作り方5写真
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豆とオリーブ
豆とオリーブ @cook_40050307
2009/09/04 21:43に公開
ヘルシーなものから、ヨーロッパ、アジア、中近東料理なども好きです。もっぱら食べる専門ですが、美味しい料理を作れるように奮闘中!
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