【準備】
・卵を常温にする
・りんごの砂糖煮にラム酒（又は牛乳）を混ぜる

ボールに卵を入れてハンドミキサーでもったりするまで泡立て（湯煎にかけるとなおよい）、砂糖を加えてさらに混ぜる。

サラダ油を加えてよく混ぜ、1のりんごを入れて軽く混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

型に生地を流し入れ、表面にいちじくジャム・レーズンをちらす。

170度のオーブンで25分焼く。(ガスオーブン使用）串を刺して生地が付いてこなければできあがり！

アツアツのうちにお好みでラム酒をふりかける。

粗熱が取れたらラップでくるむ。
翌日の方がしっとりして、味がなじんでおいしいです。

※りんごの砂糖煮は自家製です。アップルパイ用のりんごやジャムで代用できると思います。

※いちじくジャムも自家製です。市販の干しいちぢくをラム酒に漬けた物でも代用できると思います。

【プレゼント】
・砂糖 30+20g
・サラダ油 50g
　　or バター 50g
に変更する→

【プレゼント】
→(バターの場合)バターと卵をすり混ぜ、卵を少しずつ入れる(以下同様に)