ごはんですよ!とじゃがいもの酢のもの

mikkora @cook_40065724
失敗(じゃがいもの変色)から生まれたレシピ
このレシピの生い立ち
じゃがいもの酢のものを作る時に、じゃがいもが変色してしまってごまかすために「ごはんですよ」を入れたら思いがけずおいしくなった!
ごはんですよ!とじゃがいもの酢のもの
失敗(じゃがいもの変色)から生まれたレシピ
このレシピの生い立ち
じゃがいもの酢のものを作る時に、じゃがいもが変色してしまってごまかすために「ごはんですよ」を入れたら思いがけずおいしくなった!
作り方
- 1
じゃがいもをスライスして細い千切りにして、水にさらす。
- 2
塩をふってしんなりさせる。10分くらい。
- 3
水気をしっかり絞って、酢を加え、「ごはんですよ」も加えて混ぜる。
コツ・ポイント
じゃがいもは、塩をしたら放置しすぎない。
酢を多めにすると、酢の物。ごはんですよを多めにすると、小鉢風。
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