生ハムは食べやすい大きさに切ります。アボガドは種と皮を取り２ｃｍダイスに。

ミニトマトは洗ってヘタを取り、半分に切ります。ベビーリーフは洗っておきます。（洗浄が必要な場合のみ）

スパゲティはソースが仕上がる時間を見計らって茹であがるようにします。

フライパンにアボガドオイルを熱し、ごく弱火でにんにくを入れて泳がせ、香りを移します（焦がさないように）。

ニンニクを取り除いた後、火加減を強くし、生ハムを加え、さっと炒めます。

アボガドを加え、１，２分炒めます。軽く形崩れする位でＯＫです。

生クリームと半量の粉チーズを加え、軽く火を通します。味を見、塩とホワイトペッパーを適量加えます。

ソースを茹でたてスパゲティと絡め、皿に盛ります。いくら、ミニトマト、ベビーリーフをトッピングします。