じゃが芋は短冊切りに、玉葱は太めにスライス、ベーコンは一口大に切る。

じゃが芋は、茹でておく。（レンジでチンでも良い）

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ、ベーコンと玉葱を炒め、火が通ったらじゃが芋を入れる。

白ワインをまわし掛け、ハーブソルトとブラックペッパーで味付けしておく。

お好みの茹でたパスタと、茹で汁を４のフライパンに入れ中火で具とパスタを絡ませて出来上がり。