キャベツは、芯をとって茹でる。（電子レンジでも可）
芯はみじん切りにする。★もすべてみじん切りにする。

ボールに、豚ひき肉を入れ、塩・胡椒を入れて、粘りが出るまでよく混ぜたら、キャベツの芯、★を入れてさらに混ぜる。

※を入れて、さらに混ぜる。８等分にして、俵型に整える。キャベツを広げ、小麦粉を茶こしでふり、種をのせ、手前から巻く。

巻き終わりに、小麦粉+水で作ったのりをつけて、巻き終わりを下にし、バター・オリーブ油を熱したフライパンで焼く。 中火

上下焼き色がついたら、コンソメスープを注ぎ蓋をして水分がほとんどなくなるまで蒸し焼きする。

皿に盛り、つけだれを添えて出来上がり。

お好みでとろけるチーズをかけてもおいしいです。（写真はチーズありです。チーズをかけて軽く電子レンジでチンします）