クラゲの一本が長い場合、包丁でざく切りにして、塩抜きの為、３０分位お水につける。(お水が勿体無いのでさらさなくてOK)

お野菜をすべて短冊切りにする。（食べやすい形なら何でもOKです）ニンニク、生姜はすり下ろす

ゴマ油以外の調味料をタッパーなどに入れて混ぜる。　
日本の練りゴマが無い人はタヒーニをお勧め！私はそれを使ってます。

３０分後、ざるに入れて水切り。そして手で絞る！！

調味料もこの頃に溶けてます。

栄養が抜けるので、水につけないで下さい。
そのまま＃２に入れる。鶏肉は小さくちぎって混ぜる。

蓋を閉め、シェイク！！　
２時間位冷蔵して出来上がりです。

お皿に盛り付けた後、ごま油を上からかける。
おネギを白髪葱にして盛り付けても素敵です。

お野菜のお水が残っているので可也お水が出ます。残ったお汁は塩味を少し足してドレッシングに使えます。