材料を揃える。
かぼちゃは5㎜幅でスライス、しめじとエリンギは石づきをとって食べやすいように切る。

かぼちゃはラップをかけ、電子レンジ（500~600w）で3分間温める。

フライパンにバターをいれ、しめじとエリンギを入れて中火で炒める。

3のきのこに火が通ってきたら、めんつゆをいれる。

4に、2のかぼちゃを入れて、かぼちゃの形がくずれないように混ぜながら、中火で炒める。

5でめんつゆの汁けがなくなり、かぼちゃに火が通れば出来上がり。