ゆで卵を作ります。
鍋にお湯を沸かし、卵を入れ弱めの強火のまま7分。
茹で終わったら、殻を剥いておきます。

別の鍋に、酢、しょう油、みりん、砂糖を入れ、沸騰させます。
砂糖が溶けたら、密封袋に卵と一緒に入れます。

あら熱がとれたら、冷蔵庫で保存。
2日目～おいしく食べられます。