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梅味噌
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梅味噌-レシピのメイン写真

梅味噌

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

梅の酸味が、美味しい。調味料としていろいろ使える。
このレシピの生い立ち
破れたり潰れた梅を捨てられないので調味料をつくりました。

梅の酸味が、美味しい。調味料としていろいろ使える。
このレシピの生い立ち
破れたり潰れた梅を捨てられないので調味料をつくりました。

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梅味噌

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

梅の酸味が、美味しい。調味料としていろいろ使える。
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破れたり潰れた梅を捨てられないので調味料をつくりました。

梅の酸味が、美味しい。調味料としていろいろ使える。
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破れたり潰れた梅を捨てられないので調味料をつくりました。

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材料

  • 梅干しを漉したもの 250g
  • 白味噌 250g
  • みりん  大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を外し実を漉して、練り梅を作る。
    種は捨てずに煮物などに利用する、

  2. 2

    梅肉と白味噌を混ぜ、みりんを加える。

コツ・ポイント

梅肉1に対して白味噌1の分量に、みりんかお好みでお出しを加えて混ぜるだけ♪

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yumipurin
yumipurin @cook_40039093
2009/08/15 15:00に公開
最近は娘達に少しでも伝わると嬉しいから、簡単で美味しいものを心がけています。お祖母ちゃんの味もレシピに残してあげたいとただ今奮闘中です♪
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梅ぼし 白みそ

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