にんにくを拍子切りにし、ローズマリーも一節ごとに切る。

ラムをナイフで１５箇所ほど刺し、切り込みをつくる。そこにローズマリーとにんにくを１セットで詰める。胡椒を振る。

２１０度のオーブンで２時間程焼く。

付け合せのマッシュドポテト、にんじんとスエードのマッシュ、茹でブロッコリー、マッシーピーズ。

ローストポテト、バターナットスクオッシュのパルメザンチーズロースト。

ブレッドソースとミントソースも付け合せていただきます。