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つくしご飯 ~うぐいす色の春の味~
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つくしご飯 ~うぐいす色の春の味~-レシピのメイン写真

つくしご飯 ~うぐいす色の春の味~

keikana 
keikana  @keikana

つくしが好きな人も、そうでない人もおいしく食べられます☆たけのこご飯や豆ご飯ような、春の香り&旬の味がしますよ~♪
このレシピの生い立ち
自宅周辺にたくさん生えているつくしを、子ともたちと一緒に取ってきました♪毎年この季節になると、卵とじや佃煮にして1度は食べていますが、より美味しい食べ方を研究中です☆

つくしが好きな人も、そうでない人もおいしく食べられます☆たけのこご飯や豆ご飯ような、春の香り&旬の味がしますよ~♪
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つくしご飯 ~うぐいす色の春の味~

keikana 
keikana  @keikana

つくしが好きな人も、そうでない人もおいしく食べられます☆たけのこご飯や豆ご飯ような、春の香り&旬の味がしますよ~♪
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自宅周辺にたくさん生えているつくしを、子ともたちと一緒に取ってきました♪毎年この季節になると、卵とじや佃煮にして1度は食べていますが、より美味しい食べ方を研究中です☆

つくしが好きな人も、そうでない人もおいしく食べられます☆たけのこご飯や豆ご飯ような、春の香り&旬の味がしますよ~♪
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材料

4~6人分
  • つくし 大人の手でひと握り程度
  • 米2~3合+水 いつもと同量
  • お好みで塩 少々
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作り方

  1. 1

    はかまを取ったつくしを30分以上水に浸しておく。

    • つくしご飯 ~うぐいす色の春の味~作り方1写真
  2. 2

    ざるに上げたつくしに熱湯をまわしかけ、あく抜きをする。

    • つくしご飯 ~うぐいす色の春の味~作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に米+水をセットし、その上につくしを入れて炊飯する。

    • つくしご飯 ~うぐいす色の春の味~作り方3写真
  4. 4

    炊けたらつくしを取り除き、しゃもじで軽くかき混ぜたら出来上がり。

    • つくしご飯 ~うぐいす色の春の味~作り方4写真
  5. 5

    【☆オプション☆】
    取り除いたつくしを軽く水で洗ってご飯粒を洗い流し、佃煮にもできます。

    • つくしご飯 ~うぐいす色の春の味~作り方5写真
  6. 6

    こんな感じです!

    • つくしご飯 ~うぐいす色の春の味~作り方6写真

コツ・ポイント

もちろん、つくしを細かく切って、ご飯に混ぜ込んで一緒に食べてもOKです!(我が家は主人があまり好きではないので、取り除きましたが。。)

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keikana 
keikana  @keikana
2011/03/21 12:34に公開
“簡単・安い・おいしい"が、モットー。父ちゃんは平日単身赴任中。娘は寮生活中。2004年生まれ長男、2008年生まれ娘、2013年生まれ次男の5人家族。柔道or野球を頑張る子どもたちのために、時短&ガッツリご飯を作る日々です。レシピ通り忠実に料理することが苦手で、いつも適当に作ってしまうのが悪い癖。。お菓子作りは、ホットケーキミックスの無限の可能性を開発中!? 笑
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このレシピのキーワード

ご飯 つくし 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19068577
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