豚肉とブロッコリーのシンプルな炒めもの

ぷくっとぷくまる
ぷくっとぷくまる @cook_40045303

♡ピックアップ&れぽ100件感謝♡
ゆでてマヨだと飽きるので、豚肉と炒めました。ブロッコリーは下ゆでせずに炒めます♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にブロッコリーがあったので作りました。

豚肉とブロッコリーのシンプルな炒めもの

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ゆでてマヨだと飽きるので、豚肉と炒めました。ブロッコリーは下ゆでせずに炒めます♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にブロッコリーがあったので作りました。

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材料

  1. 豚肉うすぎり 150g
  2. ブロッコリー 1個
  3. にんにく 1かけ
  4. 【お肉の下味】
  5. 小さじ1/2
  6. 大さじ4
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 【炒めてからの味つけ】
  10. 小さじ1/2~1
  11. 大さじ2
  12. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けます。にんにくは薄切りにします。

  2. 2

    豚肉は適当な長さに切り、塩と酒で下味をつけます。炒める直前に片栗粉を混ぜ込み、ついでサラダ油を揉み込みます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めます。にんにくの香りがしてきたら、豚肉をほぐしながら炒めます。

  4. 4

    豚肉の色がほぼ皮ったら、ブロッコリーを生のまま投入します。塩と酒をふり入れて、蓋をして弱火~中火で蒸し焼きにします。

  5. 5

    蓋をあけてブロッコリーに爪楊枝をさしてみて柔らかくなっていたらできあがりです♡

  6. 6

    ♡2015年3月13日♡ピックアップで取り上げていただきました♬

  7. 7

    印刷枚数が2000枚、MYフォルダIN数が7000人を超えました♪ありがとうございます

  8. 8

    ✿ご参考✿
    「ブロッコリーと卵の塩炒め」

    ID : 19361244

コツ・ポイント

ブロッコリーの切り方にもよりますが、ブロッコリーに火を通すための蒸し焼きの時間はけっこうかかります。5分じゃ無理かも。10分はかからないかも。

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♡第2期レシピエール♡(任務終了)いつも沢山のつくれぽありがとうございます!(^^)!「まごわ(は)やさしい」ご存じですか? ま:豆類 ご:ごま わ:わかめ等の海藻 や:野菜 さ:魚 し:しいたけ等のきのこ い:いも類※時々レシピ見直し、削除を行っています。
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