にんじんはマッチ棒位の大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。

ざるに上げてお醤油大１（分量外）で醤油洗いをする。

※ざるのままで醤油を回しかけ和える感じです。

ボウルにみりんと醤油を混ぜてにんじんをあえる。

※みりんのお酒臭さが気になる場合は煮切ってから和えて下さい。

最後に黒ゴマを和えて完成。