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✿ ゴーヤマーマレード ✿
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✿ ゴーヤマーマレード ✿-レシピのメイン写真

✿ ゴーヤマーマレード ✿

ぴょ ぴょ
ぴょ ぴょ @cook_40113843

柚子マーマレードの助けを借りて、ゴーヤをマーマレードにしちゃいました。甘くてホロ苦い大人の味です✿
このレシピの生い立ち
醤油と砂糖でゴーヤを甘辛く煮たものが大好き。皆さんのレシピを参考にいろいろ作ってます。他に甘くできるものはないかなぁ…と思っていたとき目に留まったのが、いただきものの柚子のマーマレードでした。

柚子マーマレードの助けを借りて、ゴーヤをマーマレードにしちゃいました。甘くてホロ苦い大人の味です✿
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ぴょ ぴょ
ぴょ ぴょ @cook_40113843

柚子マーマレードの助けを借りて、ゴーヤをマーマレードにしちゃいました。甘くてホロ苦い大人の味です✿
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醤油と砂糖でゴーヤを甘辛く煮たものが大好き。皆さんのレシピを参考にいろいろ作ってます。他に甘くできるものはないかなぁ…と思っていたとき目に留まったのが、いただきものの柚子のマーマレードでした。

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材料

  • ゴーヤ(種とわたを除いて) 150g
  • マーマレード(お好みの種類のもの) 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って種とわたを取り、2~3ミリ厚さに切る。レモン汁を振りかける。

  2. 2

    耐熱ボウルにマーマレードを入れて醤油と混ぜ、ゴーヤを加えてよく和える。 ラップをして600Wで5~6分チン。

  3. 3

    いったん取り出し、よく混ぜてから再びラップをして、お好みの柔らかさになるまで様子を見ながら2~3分チン。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが苦手なら、皆さんがされているように、塩で揉んで水洗いという下処理をしてからマーマレードと混ぜてみて!マーマレードの甘みが少ないときは砂糖をプラス。甘いほうがおいしいです。ラップを取るとき、熱い空気が出るので注意してくださいね。

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ぴょ ぴょ
ぴょ ぴょ @cook_40113843
2009/09/15 00:44に公開
おいしいもの大好き。       お料理大好き。         そして「おいしい!」って喜んでくれる家族の笑顔が大好きです。✿ ✿ ✿ ✿ ✿           血糖値が気になる家族のために、糖質を抑えたお料理作りを目指す毎日。低糖質のレシピも開発中。                   ♬ ♬ ♬ ♬ ♬  皆さんのレシピにはいつもたくさんアイディアをいただいてます。ごちそうさま♥    
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ゴーヤ マーマレード

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