玉ねぎはざく切りに、オクラは5ミリ幅に斜めに切る。

鍋に水を入れて、玉ねぎ、手羽元を入れて火にかける。鳥のダシが出るため20分くらい煮る。

2にオクラ、中華だし、塩を入れ味をみる。薄い場合は塩で調節して下さい。

3にご飯を入れ、ほぐしながら5分くらい煮る。
器に手羽元とお粥をもって出来上がり！