①ひじきを水に浸し戻す、椎茸は戻し汁を使うので煮干しも入れておく。鍋に○だし汁、ひじき、人参、椎茸、油揚げをいれる。

②煮立て3～5分程加熱する、○酒、砂糖、味醂、梅干しを手でちぎり種も入れる。次に竹輪を加えて○醤油を入れます。

③全体に煮えてきたら○太白ごま油をまわしいれて混ぜ鍋の端にピーマンを加えてひ煮立ちさせて火を止める。