おかずいらずのさんまごはん(さよりめし)
demy427 @cook_40049794
さんま１匹で二人分の節約レシピです
このレシピの生い立ち
地元のお祭りで食べられているものを、我が家流にアレンジしたレシピです
おかずいらずのさんまごはん(さよりめし)
さんま１匹で二人分の節約レシピです
このレシピの生い立ち
地元のお祭りで食べられているものを、我が家流にアレンジしたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
米を水少なめ(いつもより気持ち少なめ)で炊く
- 2
さんまをグリルで焼く
- 3
焼けたら熱いうちに身を骨からはずす。面倒でもキレイに身だけにすること。新聞を敷くと捨てる時に便利です。
-
- 4
鍋に荒くほぐしたさんまの身と酒をいれ強火でアルコール分を飛ばす（３０秒）
-
- 5
火を弱めて調味料をいれ、ひと煮立ちしたら火を止める。ここで味見して薄ければ、しょうゆを足す
-
- 6
ご飯が炊けたら、さんまと煮汁をざっと混ぜ、炊飯器の再加熱を押す。炊けたらよく混ぜて出来上がり
-
- 7
以前のレシピは味の素を6振りくらい入れていましたが、最近は入れずに作ります。無くても美味しいですよ！
コツ・ポイント
さんまは塩さんまでも、生さんまでも良いですが、塩の時はしょうゆを加減してください。さんまを煮た時、味見して少しからめ(濃いめ)の方がうまくいきます。米1合でさんま１匹の割合が目安です。
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