アプリでひらく作り方
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冬瓜の皮をむき、わたと種を取り除いて4㎝角に切る。
- 2
鍋に冬瓜と分量の水を入れ、沸騰したらむきエビと●の調味料を入れ弱火でコトコト20分程炊く。
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- 3
途中、灰汁がでるので取り除く。
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- 4
冬瓜が透明になったらOK！最後にもう一度味を見て、よければおろししょうがを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 5
荒熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やして頂きます！
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コツ・ポイント
冬瓜を下茹ですると更に良いようですが、私は簡単にこの方法でσ(´∀｀；)
おろししょうがをしっかり入れるのが「大人味」です！
エビだけの冬瓜汁はシンプルですが、私はこれが一番好きです。。。
炊く時間は様子を見て調整して下さいね。
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