簡単美味しい★手作りシチュー
ルーから手作り★でも簡単に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
最近少しずつ朝晩が寒くなってシチューが美味しい季節になってきました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩を振って馴染ませてから酒大さじ１（分量外）をまぶして少しおき、水分をペーパーで拭いておく。
- 2
じゃがいも、にんじん、玉ねぎも一口大に切り、じゃがいもは水にさらす。しめじは石づきを切り落としほぐしておく。
- 3
鍋に油を熱し◎の具材を全て炒め、油が回って玉ねぎに火が通ったら一旦火を止める、
- 4
鍋にバターを入れて溶かしながら具材に行き渡らせ、小麦粉を振り入れて混ぜながら馴染ませる。
- 5
小麦粉が具材に馴染んだら★を合わせて入れて混ぜ、再度火をつけ弱火で温める。
- 6
ローリエを加え沸騰させないように弱火でコトコト煮込みながら☆で調味する。
- 7
好みの濃度になるまでかき混ぜながら煮込み、具材に火が通ればＯＫ。最後にチーズを加えて溶かし混ぜて完成★
コツ・ポイント
セロリの葉は省いてもいいですが入れた方が風味が付きます。クレイジーソルトにもセロリが入っているのでどちらかでもＯＫです。チーズはコクを出す為に加えています。さらっとしたシチューがお好みの方は、小麦粉の量を大さじ２に減らすといいと思います。
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