アプリでひらく作り方
- 1
・オーブンを170℃に余熱しておく。
・薄力粉を振るっておく。
・渋皮煮は細かく刻む。 - 2
卵黄にシロップを入れ、もったりするまで混ぜる。
-
- 3
もったりしたら、油、牛乳、マロンクリーム、渋皮煮の順によく混ぜる。
※完全に混ざってから次の材料を入れること。
-
- 4
卵白を泡立て、泡が立ってきたら砂糖を一気に加えピンと角がたつメレンゲを作る。
※泡立てていると重くなる感じがするとOK。 -
- 5
3のボウルにメレンゲをひとすくい入れ泡立て器でよくまぜる。
- 6
ゴムベラに持ちかえ、メレンゲを2、3回に分けて泡を潰さないように切るように混ぜる。
- 7
あ型に流し込み2、3回台に打ち付け気泡をぬく。
170℃で35～40分焼く。 -
- 8
焼き上がったら逆さにし完全に冷ます。
- 9
冷めたら型から出して完成！
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