ナスのへたを切り落とし、たて半分に切ってから約１ｃｍ幅に斜めに切る

切ったナスは、水をはったボウルにつけておく

水菜は、水洗いし３ｃｍ幅に切る

カニカマは、たてに裂いてほぐしておく

フライパンでサラダ油を熱し、ナスをしんなりするまで炒める

炒めたナスはボウルに取っておく

３を少し冷ましてから、２で用意した水菜とカニカマを加え、手で混ぜる

（手で混ぜたほうが早かったので…）

全体に混ざったら、中華ドレッシングを加え、ゴマをふりかけて、味が均等になるよう混ぜて出来上がり♪