切り干し大根の煮物が余ったら…このレシピの生い立ち切り干し大根の煮物が余ったから。
油抜きした薄揚げに、切り干し大根の煮物を詰め、爪楊枝で切り口を閉じる。
○を鍋に入れ、煮たったら①を入れ、落とし蓋をして煮る。
切り干し大根の味付けによって、煮汁の醤油の量を変えます。
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