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ぱさぱさしない、とり胸肉の炒め物
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ぱさぱさしない、とり胸肉の炒め物-レシピのメイン写真

ぱさぱさしない、とり胸肉の炒め物

pu_ti
pu_ti @cook_40101705

ぱさぱさしがちな胸肉、片栗粉をまぶすだけで柔らかくいただけます❤
このレシピの生い立ち
出産直後、旦那様が本を見ながら胸肉を使った料理を作ってくれました。
ぱさつきがちな胸肉がジューシーで美味しかったので調べてみたら、どうも片栗粉が良いみたい♪

ぱさぱさしがちな胸肉、片栗粉をまぶすだけで柔らかくいただけます❤
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ぱさつきがちな胸肉がジューシーで美味しかったので調べてみたら、どうも片栗粉が良いみたい♪

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ぱさぱさしない、とり胸肉の炒め物

pu_ti
pu_ti @cook_40101705

ぱさぱさしがちな胸肉、片栗粉をまぶすだけで柔らかくいただけます❤
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ぱさつきがちな胸肉がジューシーで美味しかったので調べてみたら、どうも片栗粉が良いみたい♪

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ぱさつきがちな胸肉がジューシーで美味しかったので調べてみたら、どうも片栗粉が良いみたい♪

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材料

  • とり胸肉 450ｇ
  • 片栗粉 適量
  • ネギ １本
  • 酒 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ3
  • にんにくのすりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    とり胸肉、ネギを一口大に切る。

  2. 2

    とり胸肉に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにくのすりおろしを入れる。ひとまぜしたら胸肉を入れる。

  4. 4

    鶏肉の表面に焼き色がついたら、ネギ、酒を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。

  5. 5

    火が通ったら、しょう油、みりんを回し入れ、照りが出るまで加熱して出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料がよく絡むので、下味をつける手間が省けます。
今回は和風な味付ですが、ケチャップ味や中華風など、色々なアレンジでどうぞ。

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pu_ti
pu_ti @cook_40101705
2009/09/04 12:33に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 片栗粉 にんにく 酒 鶏胸肉

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