簡単豆乳シチュー♪
とうにゅー @cook_40082763
体にいい豆乳でシチューを作りました。イソフラボンたっぷりです〜。※小麦粉の代わりに水溶き片栗粉でとろみを出しても。
このレシピの生い立ち
クリームパスタの延長で。
簡単豆乳シチュー♪
体にいい豆乳でシチューを作りました。イソフラボンたっぷりです〜。※小麦粉の代わりに水溶き片栗粉でとろみを出しても。
このレシピの生い立ち
クリームパスタの延長で。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房に分け、鶏肉は一口大に。
たまねぎはスライスする。
にんにく（国産の大きなもので1かけ分）はみじん切りに。 - 2
深底フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、みじん切りしたニンニクを入れ、弱火で熱し香りを出す。
- 3
フライパンにタマネギ、鶏肉、しめじの順に加えて炒め、塩こしょうする。小麦粉を加えて、炒め混ぜる。
- 4
3に豆乳を少しずつ加え、そのつど混ぜてなめらかにする。コンソメ、塩こしょうで味を整えて完成。
-
コツ・ポイント
小麦粉は材料を炒めているときに豆乳より先に入れるのがダマにならないポイント。無調整より調製豆乳で作った方が癖がなくおいしいです。最後にチーズをちらしてもおいしいですよ。
※小麦粉の代わりに水溶き片栗粉でとろみを出すとより簡単です。
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