大根の皮と人参は千切りにする。
人参は皮ついたままでOK。

フライパンでごま油を熱し、大根の皮とにんじんをいれ、砂糖を入れて軽く炒める。
蓋をして弱火で2分。

蓋をとり、顆粒かつおだし、昆布茶、塩を入れる。
強めの中火にして、炒める。
塩味がたりなければ調整してください。

フライパンの水分が飛んだら完成。