春アサリのだし醤油汁。
旨み、出てるかなぁ？
このレシピの生い立ち
美味しそうなアサリをゲットしたので、味噌汁じゃないパターンで攻めてみました♪
作り方
- 1
３%の塩水に入れて砂出ししたアサリからコハク酸を出させ（レシピID：19979546参照）ます。
-
- 2
分量の水にアサリを入れ、中火で煮ます。
-
- 3
灰汁が出るので、取り除きます。
-
- 4
アクセントににんじんのスーパー賽の目切り（２㎜角）を入れ、仕上げにだし醤油を入れます。
-
コツ・ポイント
アサリにコハク酸を出させて、だし醤油とのコラボ！で決まりです。
似たレシピ
-
-
-
あさりと春キャベツのペペロンチーノ蒸し あさりと春キャベツのペペロンチーノ蒸し
旬食材、あさりと春キャベツをスキレットで蒸し焼きに！あさりから出た旨みと蒸し焼きで甘みを増したキャベツが絡まり絶品です◎
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19010984
