鶏肉を小口に切って、塩胡椒と少量のごま油１と玉子１個を小麦粉大さじ１～２位を全体が混ざる様にモミモミ混ぜる

甜面醤と醤油をまぜておく

野菜をきってバット等によけておく。ニンニクはみじん切り、生姜はスライスしてから小口にきる。

炒め用の油を少々いれニンニク、生姜を香りが出るまでいためる。

香りが出てきたら、鶏肉入れてをほぐしながら炒めます。

炒め終わった鶏肉と切った野菜をあわせて、少し炒めた後ナッツをいれます。

２をいれ軽くいためます。仕上げに残りのごま油で仕上げて終わりです。