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菜の花のこってり和え
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菜の花のこってり和え-レシピのメイン写真

菜の花のこってり和え

のんびりそだち
のんびりそだち @cook_40038824

副菜として、鱈のソテーや酒蒸し等に添えて
このレシピの生い立ち
パスタに絡めるため作ったのですが、おかずにも。白身魚に合いそう。機会があればバターでも作ってみたいです

副菜として、鱈のソテーや酒蒸し等に添えて
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パスタに絡めるため作ったのですが、おかずにも。白身魚に合いそう。機会があればバターでも作ってみたいです

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のんびりそだち
のんびりそだち @cook_40038824

副菜として、鱈のソテーや酒蒸し等に添えて
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パスタに絡めるため作ったのですが、おかずにも。白身魚に合いそう。機会があればバターでも作ってみたいです

副菜として、鱈のソテーや酒蒸し等に添えて
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材料

3人分
  • 菜の花 1束
  • かまぼこ 4/1本
  • 昆布茶 5g
  • マーガリン 適量
  • おろしニンニク 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花を火の通りにくい茎と花に切り分け、さらに食べやすい大きさにきる

  2. 2

    お湯をゆで、沸騰したら茎部分から入れて、あらかた火が通ったようであれば花部分も投入

  3. 3

    ざるにあげ、水気をしっかり切り、食べやすい大きさに切った蒲鉾、にんにく、マーガリン、昆布茶をいれる

コツ・ポイント

菜の花の大きさ、マーガリンの塩分含有量など使う材料によって異なるので、昆布茶は味を見なから足した方が良いかも。水気を切った後、ちりめんじゃこを入れてもOK。にんにくなくても大丈夫ですよ

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のんびりそだち
のんびりそだち @cook_40038824
2011/04/11 04:57に公開
常に適当手抜きがモットー。奇抜な味覚をしているらしい?ので、チャレンジ精神旺盛な方はお試しあれ
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このレシピのキーワード

こぶ茶 菜の花 かまぼこ

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