肉、玉ねぎ、ジャガイモは1.5～2㎝の角切りに、人参は厚さ2～3㎜のイチョウ切りにする。

厚手の鍋に油を温め、玉ねぎを透明になるまで炒める。

肉、ジャガイモ、人参を加え、炒める。
ひと通り油が回ったら、塩コショウ、カレー粉、にんにくを加えて混ぜる。

水を加え、沸騰したら弱火にして15分ぐらい煮込む。

牛乳以外の調味料を全て入れ、時々混ぜながら10分ほど煮込む。仕上げに牛乳を入れ、沸騰したら出来上がり。