余ったじゃがいもでポテトサラダ

Name: 余ったじゃがいもでポテトサラダ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 大きめ6個; 卵 3個; 塩 小さじ１; ドレッシング 大さじ2; マヨネーズ 大さじ2; レモン汁 大さじ２; 酢 大さじ１; 黒コショウ 好きなだけ

marichey @cook_40050739

ジャガイモ余りました。卵と一緒に茹でて、楽チン。
他にキュウリ・たまねぎ・ハムなど入れても良いですね。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余って芽が出てきてしまったので、作りました。

余ったじゃがいもでポテトサラダ

marichey @cook_40050739

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材料

6人分

じゃがいも大きめ6個
卵 3個
塩小さじ１
ドレッシング大さじ2
マヨネーズ大さじ2
レモン汁大さじ２
酢大さじ１
黒コショウ好きなだけ

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作り方

1

じゃがいもと卵を鍋に入れてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
2
じゃがいもは熱いうちに皮をむいて、スプーンなどで潰す。
潰したらゆで卵も入れて、塩、レモン汁を入れて混ぜる
3

ドレッシング、マヨネーズ、お酢、黒コショウを入れて根気良くよく混ぜる。
味見をしながら、調整してください。
4

黒コショウを振りかけて盛り付けて出来あがり♪

コツ・ポイント

ドレッシングはフレンチドレッシング・イタリアンドレッシング系が合うと思います。
滑らかなのがいい場合は、綺麗に潰し、ちょっと食感があるほうがいい場合は適当に潰してください。
潰す道具があれば使うと楽ですね。

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つくれぽ

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marichey @cook_40050739

2011/04/09 03:11に公開

一人暮らしOLです。家賃の為に節約をしないといけないので、食費は抑えています。また一人なので野菜などが腐るともったいないので少ない材料で作れる美味しい料理を目指しています。でも料理は好きなので、楽しく料理をしたいし、さらに食べてくれる人がいたらな～なんて思います★↓料理ブログhttp://ameblo.jp/kitchenmarie

このレシピのキーワード

ポテトサラダじゃがいも卵

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