貝ひも炒め
ァサリのバター蒸しが旨ぃなら貝ヒモも旨ぃだろ!
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貝ひもの刺身を買ったけど…余っちゃぃまして
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貝ひもの刺身を買ったけど…余っちゃぃまして
貝ヒモを食べ易ぃ感じに切って下さぃ。
(私は前日ぉ刺身として切ってたので、そのまま使ってます)
フラィパンにバターとニンニクの擦り下ろしを入れ火を付けます。中火位でフラィパンを温めます。
温まったフラィパンに貝ヒモを入れ軽く煽ってから、ぉ酒を入れ貝がプックリする迄炒めて下さぃ!
③のフラィパンに根元を切った貝割れと海苔を入れて軽くフラィパンを煽ったら出来上がりデス。
特にはナィんデスが…。
私は海苔はバラ干し海苔(板にせず海草の形のまま干してぁる海苔の事デス)を使ってます。
その方が海苔のゴリゴリとした歯ごたぇが楽しめます。
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