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そうめんで!和風ジェノベーゼ
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そうめんで!和風ジェノベーゼ-レシピのメイン写真

そうめんで!和風ジェノベーゼ

メルガレホ
メルガレホ @melgarejo_oliveoil

オリーブオイルをおいしく食べるために作ったオリジナルレシピ!岩のりとオリーブオイルの意外な組み合わせに感動!
このレシピの生い立ち
Massanoriシェフ:スペイン・マラガのレストランALEA(アレア)で活躍する日本人シェフ。日本人向けのスペイン食材のおいしい食べ方など豊富なアイディアを持っているセンス抜群のシェフが考案したオリーブオイルをおいしく食べるためのレシピ。

オリーブオイルをおいしく食べるために作ったオリジナルレシピ!岩のりとオリーブオイルの意外な組み合わせに感動!
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メルガレホ
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オリーブオイルをおいしく食べるために作ったオリジナルレシピ!岩のりとオリーブオイルの意外な組み合わせに感動!
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材料

2人分
  1. 素麺 3束
  2. 岩のり 大さじ2
  3. 水 大さじ1.5
  4. オリーブオイル 大さじ1・5
  5. トマト 1個
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作り方

  1. 1

    下準備☆材料はたったこれだけ♪
    素麺は茹でて、冷やしておきます。トマトはくし切りに。

    • そうめんで!和風ジェノベーゼ作り方1写真
  2. 2

    器にオリーブオイル、水、岩のりを入れて混ぜ混ぜ。これが和風ジェノベーゼソース。

    • そうめんで!和風ジェノベーゼ作り方2写真
  3. 3

    冷やした素麺の上に、2)のソース、トマトを乗せて、オリーブオイルを回しかけてできあがり☆

    • そうめんで!和風ジェノベーゼ作り方3写真
  4. 4

    トマトの代わりにいかそうめんなんかもトッピングとしてありです♪

    • そうめんで!和風ジェノベーゼ作り方4写真

コツ・ポイント

この和風ジェノベーゼソース、なんにでも合います!豆腐や納豆、卵焼きにのせたり、ご飯のお供にも最高!
トッピングは明太子やホタテなどもオススメです!

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メルガレホ
メルガレホ @melgarejo_oliveoil
2012/06/25 05:25に公開
スペイン発の高級オリーブオイルMELGAREJO(メルガレホ)。メルガレホのオリーブオイルを使って作る、美味しいレシピを公開中!
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