【アメリカンチェリーソース】
アメリカンチェリーは半分にカットし、種を取り出します。

耐熱皿にカットしたアメリカンチェリーと砂糖大4を入れ、
レンジで２～4分、こまめに様子を見ながら加熱します。

【レアチーズクリームース】
クリームチーズを常温に戻し、
板ゼラチンはたっぷりの水に浸し、３分ほどふやかしておきます。

牛乳を小鍋に入れて沸騰直前くらいまで温め火を止め、
ふやかしておいたゼラチン水から出して投入し、良くかき混ぜます。

ミキサーに材料Aと④のゼラチンをといた牛乳を入れてスイッチオン。

良く混ざったら器に入れて冷蔵庫で冷やし、固まれば出来上がり。