ラップをして１時間ほど置きます。

具の準備をします。なすを１㎝の厚さに切り水に浸しておきます。

長ネギ切ります。
☝こんな感じ。

フライパンに油をひき、牛挽肉を炒めます。肉の色が変わり始めたら[Ｃ]を入れて炒めます。

なすの水気を拭き取り素揚げします。このひと手間がおいしくなります♫
でも、めんどくさい場合は揚げなくてもいいです（＾＾）

生地にもどります。

１時間たったら手で押してガスを抜き、手首で直径２５～３０㎝に広げます。

オリーブオイル（分量外）を薄く生地全体に塗り、挽肉（肉汁もすべて）→長ネギ→なす→チーズとトッピングします。

出来上がり★

お好みで、マヨネーズ、小葱を振りかけます♫