豆腐をぐちゃぐちゃにつぶして、たまご、しょうゆ、昆布茶、片栗粉をいれて混ぜる。

そこに、細かく切った生姜と春菊をいれて混ぜる。

油を引いたフライパンで両面を焼いたら出来上がり。

大根おろしダレ→大根おろしと酢としょうゆを混ぜるだけ。