くるみを160℃オーブンで10分程度ローストしておく。※時間はお宅のオーブンの温度で調節してくださいませ〜。

材料 くるみ チョコチップ　サラダ油以外を 大きめボウルに入れて混ぜる

全体にまんべんなく混ぜて、こねる。手粉を打ち、サラダ油を少しずつ入れて赤ちゃん肌みたいになるまで、約10分弱、頑張って！

生地自体に温かみを感じる事、ハジッコを薄く伸ばして向こうが透けて見える位、一応私流の目安です。遠慮なく手粉は使ってね

生地を丸め閉じ目を下にしボウルへ入れ、ボウルへ軽く強力粉を降りラップします。オーブン発酵、35℃程度で約180分。

待っている間にコーヒーでも飲みながら、くるみを砕いておきましょう。私は大きめが好きです！

生地が1.5倍になったら取り出してガス抜き。ゴムべらに強力粉を少し付けてね。6のくるみを混ぜてからチョコチップを。

このまま丸めても、好きな型に入れてもOK 最終発酵は5と同じ35℃、今度は約80分で、出来ちゃいます

オーブン200℃、15分。上だけ焦げないように、アルミホイルを途中でかぶせたり、オーブン温度を180℃で焼いたり、調整を

完成は香りで大体わかりますから、思い切り切って確かめてください〜！