ピリ辛あんかけチャーハン
スヌーピー８ @cook_40215986
作り方は簡単！
ちょっとした工夫でパラパラの美味しい
チャーハンができます♪
このレシピの生い立ち
辛いのが好きなので、コチジャンでチャーハンを作ってみました
ピリ辛あんかけチャーハン
作り方は簡単！
ちょっとした工夫でパラパラの美味しい
チャーハンができます♪
このレシピの生い立ち
辛いのが好きなので、コチジャンでチャーハンを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯はレンジで温めておく。卵は卵黄と卵白の分けておく。
ねぎは小口切りにしておく。 - 2
粗熱がとれたご飯にサラダ油を入れてご飯一粒一粒をコーディングするように混ぜる
- 3
２のご飯に卵黄を入れて同様に混ぜる
- 4
フライパンに少し多めのゴマ油をいれてねぎを炒める
- 5
ねぎに火が通ったらコご飯を入れ、コチジャン・お酒も入れて塩で味を整え、火を消す
- 6
小鍋に水１カップと鶏がらスープの素・塩少々を入れて沸騰さす
- 7
沸騰したら水溶きかたくり粉でとろみをつけ卵白を流しいれたらあんかけの出来上がり。
- 8
チャーハンにあんかけをかけたら出来上がりです
コツ・ポイント
ご飯を炒める前に油・卵黄でコーディングすることで、パラパラのチャーハンができます
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