リンゴ１つを摩り下ろし、１つは細かく切り汁気を切ります。砂糖２０グラムとシナモンを振り掛けてレンジで３分位チンします。

ボウルに卵と砂糖５０gを混ぜ合わせ、バターを加え泡だて器で混ぜます。

ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。シナモンも加えます。

チンしたリンゴを混ぜ合わせます。
固めになるようでしたら、①のリンゴの汁で調整します。

薄く油を塗ったパウンド型に入れ１８０度のオーブンで４０分焼きます。