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簡単!!濃縮めんつゆ
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簡単!!濃縮めんつゆ-レシピのメイン写真

簡単!!濃縮めんつゆ

megg0910
megg0910 @cook_40215686

応用いっぱいの簡単めんつゆです☆
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姑から教わったレシピです。
これ一つで手抜き料理もしっかり料理に!!

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megg0910
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材料

  • 醤油 1カップ
  • みりん 3/4カップ
  • 酒 1/2カップ
  • だし昆布 8cm
  • 削り節 20g
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作り方

  1. 1

    材料をすべて鍋に入れ、弱中火にかける。

  2. 2

    沸騰したら、弱火にして5分。

  3. 3

    5分たったら鍋蓋に布巾を巻き、蓋をして冷めるまで待つ。

    • 簡単!!濃縮めんつゆ作り方3写真
  4. 4

    冷めたら保存容器に入れて完成!!

  5. 5

    そのままでもOKですが、ニンニクをそのまま入れて漬けておくとニンニクめんつゆになり、よりお料理の幅が広がります。

コツ・ポイント

鍋蓋に布巾を巻く事によって、水滴がめんつゆにたれる事を防ぎます。

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megg0910
megg0910 @cook_40215686
2011/03/21 13:45に公開
仕事をしつつ、主婦業に奮闘中!!
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酒

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